シャトーブリアン
ステーキ肉なら OK のシャトーブリアンがおススメだと職場の先輩に教えてもらった。A4 ランクの黒毛和牛ヒレ肉で 100g 559円。
厚みがあってテフロン加工してないフライパンで焼くのがいいとのことだったので、キャンプ用のスキレットで焼くことにした。
牛脂でニンニクを炒めて、白い煙がモクモクと出てきたところに、塩胡椒した肉の塊を投入！ ジュワーッともの凄い音がする。
ちょっと赤すぎるかなぁ、と思いつつ、レアで食す。
で、結果は、、、すっげーうまかった。大満足。チャンドラーズもピータールーガーもメじゃないぜ。
≪121021≫
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