ウォータースモーカー 続き

Brinkmann の Smoke'N Grill を組み立てた。
きわめて大雑把な部品構成と構造で、アメリカっぽさがプンプン漂う。



悪くない。

これで肉を蒸し焼きにすると、どんな感じになるのだろうか。早く試してみたいが、来週まで我慢、我慢。

ふと思い出して、昔買ったハウツー本を開いてみたが、ウォータースモークについてはほとんど書いてなかった。残念。



そう言えば、この前の飲み会で、ダンが grilling と barbecue の違いについて熱く語っていたが、僕にはその違いというかコダワリがよく分からなかった。分かったのは、アメリカ人の、肉を焼くという行為に対する思い入れくらい、、、

このウォータースモーカーを使いこなせるようになったら、少しは分かるようになるかな。

≪130728≫

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