砥石
ステンレス包丁を砥ぐには、ちゃんとセラミック砥石を使った方がよいとのことであったので、ネットで一番評判がよかったやつを取り寄せた。とりあえず、これ一本で間に合うという #1000 の中砥石。
シャー、シャー、と何度か刃を滑らせると、砥石の上の水が灰色に濁ってきて、いかにも削ってるなという感じ。
毎度ながら、この単純作業が楽しくて、ついつい必要以上に回数を重ねてしまう、、、 (これは嫁さんの包丁だからやり過ぎないようにせねば)
ボランティアで、近所の包丁を砥いで回ろうかな。
≪131230≫
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