2013年11月17日
インドネシア料理 (おうちで)
この前は自分だけ食べてきたので、家族のために、ソトアヤムとナシゴレンを作った。
ソトアヤムは鶏のスープ。
ウコン、シナモン、ナツメグ、クミン、オールスパイスなどなどの香辛料で鶏肉と玉葱を炒めて、中華コンソメスープに入れる。仕上げは生姜とナンプラー。
ナシゴレンはおなじみの炒飯。
なんとも簡単な一品。今回参考にしたレシピは、桜えびとチリソースがアクセントになっていた。半熟卵の目玉焼きは欠かせない。
お店で食べたのとは、何か違う感じがしたが、ま、いいでしょ。
子供たちがお代わりしてくれたし。
≪131117≫
ソトアヤムは鶏のスープ。
ウコン、シナモン、ナツメグ、クミン、オールスパイスなどなどの香辛料で鶏肉と玉葱を炒めて、中華コンソメスープに入れる。仕上げは生姜とナンプラー。
ナシゴレンはおなじみの炒飯。
なんとも簡単な一品。今回参考にしたレシピは、桜えびとチリソースがアクセントになっていた。半熟卵の目玉焼きは欠かせない。
お店で食べたのとは、何か違う感じがしたが、ま、いいでしょ。
子供たちがお代わりしてくれたし。
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