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Posted by naturum at

2014年12月28日

お手軽フード

マツコ DX の番組で紹介されていた、燻製とみそ汁。


燻製の方は、桜のチップでスモークしたもので、なかなか美味い。でも燻製って、自分で作るからいいんであって、既製品じゃちょっとねぇ。

番組に出てた燻製作りの達人が断言してたけど、燻製って、米との相性が悪いんだって。だから、ご飯のおかずや日本酒のつまみにするのはイマイチで、蒸かしたポテトやウイスキーと食するのが正しいらしい。たしかに、言われてみれば、そんな気がする。


それから、フリーズドライのみそ汁。
最近のフリーズドライ技術の進歩はすごくて、様々な具材をかなりリアルに再現できるようになったらしい。キャンプにちょっと持ってくのに便利でいいやね。

《141225》  
タグ ：アマノフーズ


Posted by TORIBIO at 07:47 │Comments(0) │料理/酒
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