HANG LOOSE ≪Toribio's Camp Note≫

料理ネタをもう一件。
(僕のベトナム出張中、日本に残った人たちはけっこう忙しかったようなので、いい加減にしといた方が良さそうだけど。)

きのこ鍋のお店 「アシマ」。

ここは、現地に長く滞在している人から、お薦めの店として教えてもらった。

何軒か店舗があるようだが、バーディン広場の北側、ファンディンフン通りにある 1号店に行くことにした。



ここも日本語のメニューあり。

店内は、どのテーブルも客で埋まっており、かなり繁盛している様子。これでは、希望の時間に予約が入れられなかったわけだ。

注文の流れとしては、スープの種類を選んだ後、きのこと野菜数種類、そして肉数種類を選び、最後に麺等を選ぶ。これらの具が、時間差をおいて、順に鍋に入れられていく (店員さんが作ってくれる)。

ちょっと刺激が足りない感じがしたので、肉はひとつをカエルにした。でも何の違和感も無かったケド。



この鍋に麺を入れて食べたら、きっととっても美味しいのだと思うが、肉を食べ終えたところでお腹がいっぱいになってしまったので、残念ながら、麺は断念した。





〔2007/07/08〕