2006年03月19日
手作りピザ-3 ソースとチーズ
ドーを伸ばしたら、次はソースとチーズ。
ソースは、自分で作らなくても、市販のもので十分おいしい。小袋の使い切りタイプのものが便利である (キャンプに持ってくときも邪魔くさくない)。これを、大きいスプーンで、薄く伸ばしながら塗る。
チーズは、細切れの、とろけるタイプのものを使う。具とチーズをのせる順番は人それぞれだと思うが、我が家はチーズが先。ソースの上にまんべんなく敷き詰める。
生地を薄くした (クリスピータイプにした) 場合は、チーズは少な目がよい。そうしないと、焼いたときにチーズから出る油で生地がベタベタになってしまう。
具をのせないで、ソースとチーズだけ (上の写真の状態) で焼いても GOOD。ビールのつまみに最適。
〔2006/03/19〕
ソースは、自分で作らなくても、市販のもので十分おいしい。小袋の使い切りタイプのものが便利である (キャンプに持ってくときも邪魔くさくない)。これを、大きいスプーンで、薄く伸ばしながら塗る。
チーズは、細切れの、とろけるタイプのものを使う。具とチーズをのせる順番は人それぞれだと思うが、我が家はチーズが先。ソースの上にまんべんなく敷き詰める。
生地を薄くした (クリスピータイプにした) 場合は、チーズは少な目がよい。そうしないと、焼いたときにチーズから出る油で生地がベタベタになってしまう。
具をのせないで、ソースとチーズだけ (上の写真の状態) で焼いても GOOD。ビールのつまみに最適。
〔2006/03/19〕
Posted by TORIBIO at 20:00
│料理/酒
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