2014年08月03日
キドニービーンズ
いんげん豆のことを英語でキドニービーンズという。形が腎臓 (kidney) に似てるからだそうだが、思わず食欲が減退してしまいそうなネーミングである。
僕は普段、乾物の豆を使わないので、水で戻したときにどのくらい膨張するのか分かっておらず、テキトーに 250g やったら、600g にもなってしまい、ちとアセッた。
戻してしまったものは仕方がないので、大量にチリコンカンを作った。この料理は子供たちにもウケがいいので、こんなにあっても大丈夫でしょう。
次はやるときは、2倍以上に膨らむことをちゃんと計算して、戻す量を決めるようにしよう。
≪140803≫
僕は普段、乾物の豆を使わないので、水で戻したときにどのくらい膨張するのか分かっておらず、テキトーに 250g やったら、600g にもなってしまい、ちとアセッた。戻してしまったものは仕方がないので、大量にチリコンカンを作った。この料理は子供たちにもウケがいいので、こんなにあっても大丈夫でしょう。
次はやるときは、2倍以上に膨らむことをちゃんと計算して、戻す量を決めるようにしよう。
≪140803≫
Posted by TORIBIO at 22:39│Comments(0)
│料理/酒
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
画像一覧 
