2015年10月09日
祝10周年！
ブログを書きはじめてから、丸10年が経った。1,700 以上の記事を書き、30万回以上のアクセスをしてもらった。いやぁ、我ながらよく続いたと、感慨深いものがある。その間、子供たちがスクスクと育ち、ココアがやってきて、そしていなくなった。
まだ、許された容量の半分ちょっとしか使っていないし、最近は記事を書くペースも落ちてきているので、これなら、もう 10年いけるだろう。
のんびりと、自分勝手な発信を続けていきたいと思う。
《151010》
2015年10月09日
茅乃舎だし
新聞に広告が載っていた、久原本家・茅乃舎 (かやのや) だしのお試しセットを買ってみた。基本は、水 400cc に対して、だしパック 1個を煮出す。だしパックには、焼きあご、かつお節、うるめいわし、真昆布、海塩の粉末がブレンドされているらしい。
果たしてどんなもんかと、とりあえず、出汁だけで大根を煮てみた。
結果は、、、たしかに風味はいいのだが、大根にちゃんと味をつけるだけのパワーはなかった。やっぱ、だしはだしだから、かくし味だな。
《151009》
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