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Posted by naturum at

2006年03月22日

シフォンケーキ 其の二

3/20 のシフォンケーキの記事を読んだママが、何コレ、たったコレだけ！！ とブーブー言うので、ちょっと続編を。



子供たちやパパは、いつも当たり前のように食しているのだが、あのシフォンケーキは、どうやらママのコダワリの固まりのようである。ふわふわしっとりの食感の秘訣は ． ． ．

[1] アムウェイのフードプロセッサー
わざわざ Amway やってる人に頼んで買ってもらったもの。泡立ての出来るフードプロセッサーは珍しいとのこと。



[2] 稲田多佳子さんのレシピ
ネット上では、かなり有名な人らしい。



[3] グラニュー糖
グラニュー糖を切らしてるからといって、普通の砂糖 (上白糖) で代用してしまうと、膨らんだときのふわふわ度が落ちるんだと。

もちろん、これら以外にも色々あるのだろうが、あんまり細かいことを説明されても、パパには分からないからねェ。

余談だが、3/20 の結果を見ると、ママのシフォンケーキの記事は、パパの手作りピザの記事 (5部作!) よりも、よっぽどアクセスカウントを稼いだ。甘いもの好きな人が多いのだろうか ． ． ．

〔2006/03/22〕  


Posted by TORIBIO at 22:01 │料理/酒
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